miércoles, 6 de febrero de 2013

COLIFLOR AL HORNO

Una coliflor
100g de bacon
100g de jamón cocido partido en tacos
4 huevos
35g de mantequilla
Queso curado en polvo dos cucharadas
Sal
Pimienta negra recién molida
Modo de hacerlo:
Cocer la coliflor partida
Por otro lado se baten las claras a punto de nieve firme y reservamos en el frigorífico
En una sartén calentamos sin que se queme el bacon, cuando esta se apaga el fuego y se añade el jamón
Se escurre la coliflor se cubre con el bacon y jamón
Se baten las yemas con el queso y la pimienta,se juntan con las claras y se finaliza poniendo esta crema de huevo sobre la coliflor
Metemos a horno precalentado a 220* hasta que este dorada y crujiente



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