lunes, 7 de julio de 2014

BOLLOS DE MIEL Y COCO ( Receta Portuguesa )

Ingredientes:
3 claras montadas a punto de nieve con una pizca de sal
3 yemas ( los huevos XL )
230 gramos de miel liquida
200 gramos de coco rallado
5 cucharadas soperas de mantequilla derretida
3 cucharadas soperas de harina de arroz ( no rasas )
1 sobre de levadura química 
Aceite o mantequilla para los moldes.
Modo de hacerlo:
Una vez montadas las claras a punto de nieve,se añaden las yemas y sin dejar de batir la miel,poco a poco
Añadir el harina tamizada junto con la levadura,el coco y la mantequilla.Mezclar con movimientos envolventes.
Colocar la mezcla en moldes individuales previamente engrasados
Llagar a horno precalentado a 200*, durante unos 15 o 18 minutos
Sacar y dejar templar antes de desmoldar


Receta de Tara ligeramente retocada.