Cinco champiñones limpios y laminados
Una caja de taquitos de bacon
Cuarto de gambas ya limpias
Una cucharada de mantequilla
Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
Unas gotas de agua
Sal
Pimienta blanca recién molida
Un poquito de polvos de ajo-perejil
Queso en hebras para fundir
Modo de hacerlo:
Poner en una bandeja especial las laminas de berenjenas salpimentadas regadas con unas gotas de agua y el ajo-perejil espolvoreado
Meter cinco minutos al micro,máxima potencia,sacar y reservar
En una sartén fundimos la mantequilla con el aceite,ponemos el bacon y los champiñones,cocinamos ligeramente,apagamos el fuego y añadimos las gambas,mezclamos bien
Todo esto lo ponemos sobre las berenjenas y cubrimos con una buena cantidad de queso
Metemos al micro en la función cocinado-gratinado,unos quince minutos o hasta que tomen color
Servimos bien calientes
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