Ingredientes:
Por cada huevo se pone:
1 cucharada de azúcar, 1/2 si es para salado
1 cucharada de harina tamizada
Un pellizco muy pequeño de sal
Modo de hacerlo:
Calentar el horno a 180•
Se baten las claras con el azúcar a punto de nieve fuerte
Cuando están se va incorporando el harina muy despacio
Por último las yemas una a una
Todos los ingredientes se mezclan con muchísimo cuidado para que no bajen las claras
Se forra de papel sulfurizado una placa de horno plana y grande,se unta de aceite muy ligeramente y se pone la masa
Introducimos en el horno por espacio de 10 minutos.
Se saca del horno y se enrolla liado en una gasa, se deja enfriar y se rellena
Este bizcocho es buenísimo para poner con jamón y queso,con foiegras, nocilla, con mermelada. Etc,etc
No hay comentarios:
Publicar un comentario