sábado, 2 de marzo de 2013

ENSALADA DE LECHUGAS CON CRUJIENTE DE BACON

Ingredientes:
Una lechuga corriente
Una lechuga hoja de roble
Tomates cherry
Dos huevos cocidos partidos en cuartos
Una pechuga de pollo asada y partida en dados
200g de bacon ahumado en tiras
Queso de cabra partido en dados o queso manchego
Un bote de maíz
Unas cuantas aceitunas rellenas de pimiento
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Modena
Modo de hacerlo:
Picar las lechugas aderezar con sal y poner en una fuente plana y ancha
Poner el resto de los ingredientes menos, los huevos el bacon y las aceitunas, lo regamos con aceite de oliva. Mezclamos bien
Hacemos el bacon muy fritito lo escurrimos y lo esparcimos por encima
Regamos con vinagre de Modena y adornamos con los huevos y las aceitunas.

Receta propia.

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