Ingredientes:
Una plancha de masa que masa quebrada congelada
250g de queso Roquefot o Azul
150ml de nata
4 huevos gordos
100g de nueces muy picadas
Un molde bajo rizado
Modo de hacerlo:
Calentar el horno a 180*. Trabajar la masa según las indicaciones del envase y forrar el molde
Hornear la masa poniendo encima unos garbanzos para hacer peso durante 15 minutos
Batir el queso que tendremos ablandado con la nata
Incorporar las yemas y seguir batiendo hasta que quede una pasta muy bien mezclada. Incorporar las nueces
Por otro lado montar las claras a punto de nieve,las incorporamos a la crema de queso mezclando con movimientos envolventes muy suaves
Verter en el molde y hornear a 180* durante 20/25 minutos
Servir caliente.
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